$8.99 - Zeszyt 膰wicze艅 zawiera zestawy zada艅 teoretycznych i 膰wicze艅 praktycznych z technologii gastronomicznej z towaroznawstwem z zakresu zastosowania mi臋sa zwierz膮t rze藕nych i dziczyzny oraz drobiu i ryb
锘縋rzyk艂adowe pytania z testu 'Test zawodowy - pr贸bny':- Kt贸ry z wymienionych surowc贸w ro艣linnych jest bogaty w bia艂ko o wysokiej warto艣ci biologicznej? ........ - Optymalne warunki przechowywania suchych nasion ro艣lin str膮czkowych to pomieszczenia o parametrach: ........ - Przesiewanie m膮ki ma na celu ........ - Naczynie przedstawione na rysunku to ........ - Przygotowuj膮c ciasto nale艣nikowe nale偶y ........ - Je偶eli do zag臋szczenia 10 porcji zupy ziemniaczanej potrzebujesz 100g m膮ki, to ile m膮ki zu偶yjesz do zag臋szczenia 1 porcji? ........ - Ile czasu nale偶y przewidzie膰 na upieczenie 1 kg pieczeni naturalnej? ........ - Aby zachowa膰 jak najwi臋ksz膮 warto艣膰 od偶ywcz膮, rozmra偶anie mi臋sa drobiu powinno odbywa膰 si臋 ........ PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO

Podr臋czniki WSiP do zawodu technik technologii 偶ywno艣ci / cukiernik - to gwarancja sukcesu na egzaminie. i uzyskania 艣wiadectwa kwalifikacji zawodowej z bran偶y gastronomicznej. Egzamin z kwalifikacji: SPC.01. Zobacz katalog. Kup w sklepie.

Test diagnozuj膮cy wiadomo艣ciklasy II technikum 偶ywienia i us艂ug gastronomicznychz technologii gastronomicznej 1. W kt贸rej cz臋艣ci ziemniaka znajduj膮 si臋 najwi臋ksze ilo艣ci skrobi:A pod sk贸rk膮B w warstwie kory pierwotnejC w pier艣cieniu wi膮zek przewodz膮cychD rdzeniu wewn臋trznym2. M膮czka ziemniaczana jest skrobi膮 wysuszon膮 do zawarto艣ci wody:A 20 %B 30 %C 40 %D 10 %3. Owocnik grzyba to:A grzybnia, kapelusz, trzonB grzybnia, kapelusz, zarodnikiC trzon, zarodniki, kapeluszD trzon, zarodniki, blaszki4. Grzyby truj膮ce nie zawieraj膮:A kwasu helwelowegoB muskarynyC atropiny grzybowejD solaniny5. Grzyby zawieraj膮:A 50 % wody, 1 % w臋glowodan贸wB 60 % wody, 2 % w臋glowodan贸wC 70 % wody, 3 % w臋glowodan贸wD 90 % wody, 8 % w臋glowodan贸w6. Do grupy owoc贸w ziarnkowych zaliczamy:A jab艂ka, gruszki, czere艣nieB jab艂ka, gruszki, pigwyC jab艂ka, gruszki, awokadoD jab艂ka, gruszki, morele7. Owoce suche zawieraj膮 du偶e ilo艣ci:A t艂uszczuB witaminy AC witaminy CD olejk贸w eterycznych8. Owoce przechowujemy w warunkach;A 0-10掳C, wilg. 60-70 %B 10-20掳C, wilg. 80-90 %C 0-10掳C, wilg. 80-90 %D 10-20掳C, wilg. 80-90 %9. W cytrynie du偶o olejk贸w eterycznych zawartych jest w warstwie:A flawedoB rdzeniuC mi膮偶szuD albedo10. Najwi臋cej t艂uszczu zawieraj膮 orzechy:A migda艂yB arachidoweC pistacjoweD laskowe11. Kisiel jest deserem:A zimnymB gor膮cymC zag臋szczonym 偶elatyn膮D nie poddanym obr贸bce cieplnej12. Bia艂ka zawarte w mleku to:A owoalbuminy i owoglobulinyB gliadyna i gluteninaC galaktozaD laktoalbuminy i laktoglobuliny13. G艂贸wnym w臋glowodanem mleka jest:A laktozaB sacharozaC glikogenD fruktoza14. Normalizacja mleka, to inaczej:A standaryzacja zawarto艣ci w臋glowodan贸wB standaryzacja zawarto艣ci t艂uszczuC standaryzacja zawarto艣ci witaminD standaryzacja zawarto艣ci bia艂ka15. Sterylizacja ma oznaczenie (SKR脫T):A UHTB ATPC GMPD GHP16. Przed normalizacj膮 mleko jest poddane:A sterylizacjiB czyszczeniuC homogenizowaniuD rozlewaniu do opakowa艅17. Podczas gotowania mleka tworzy si臋 przywarka. Jest to 艣ci臋te bia艂ko:A kazeinaB globulinaC owoglobulinaD albumina18. Mlecznym napojem fermentowanym nie jest:A jogurtB kefirC mleko instantD mleko acidofilne19. Czyste kultury ma艣larskie dodajemy przy produkcji:A 艣mietanyB twaroguC 艣mietankiD bitej 艣mietany20. Sery twarogowe 艣mietankowe zawieraj膮 t艂uszczu:A 20 %B 80 %C 60 %D 50 %21. Serem z przerostem ple艣niowym nie jest:A gorgonzolaB roquefortC brieD fromage blue22. Pod skorupk膮 mi臋dzy b艂onami jaja znajduje si臋:A 偶贸艂tko p贸艂p艂ynneB komora powietrznaC bia艂ko rzadkie zewn臋trzneD chalaza23. Jaja w koszulkach, to inaczej jaja:A poszetoweB molletC po wiede艅skuD sadzone24. W艂a艣ciwo艣ci zag臋szczaj膮ce jaj wykorzystujemy przy produkcji:A kotlet贸w mielonychB ciast biszkoptowychC zapiekanekD sos贸w25. Czynnikiem stabilizuj膮cym pian臋 jest:A wodaB 偶贸艂tko jajaC cukier puderD temperatura26. G艂贸wnym w臋glowodanem ziarna zb贸偶 jest:A glukozaB sacharozaC skrobiaD fruktoza27. Gluten ciasta odpowiada za:A krucho艣膰 ciastaB elastyczno艣膰 ciastaC 艣wie偶o艣膰 ciastaD kolor ciasta28. Skrobia ma w艂a艣ciwo艣ci:A zag臋szczaj膮ce potrawyB spulchniaj膮ce ciastaC wi膮偶膮ceD emulguj膮ce29. Zasma偶ka o kolorze ciemnoz艂otym jest zasma偶k膮 stopnia:A IIB IC IVD III30. Opr贸szanie m膮k膮 zastosujemy do:A zupB sos贸wC m艂odych warzywD kisieli1. D 11. A 21. C2. A 12. D 22. B3. C 13. A 23. A4. D 14. B 24. D5. D 15. A 25. C6. B 16. B 26. C7. A 17. D 27. B8. C 18. C 28. A9. A 19. A 29. D10. D 20. D 30. C

Test z wiedzy gastronomicznej II 1. Spo偶ycie konserwy, kt贸ra mia艂a wzd臋te wieczko mo偶e spowodowa膰 zatrucie: 1p. a) salmonell膮 b) jadem kie艂basianym c) bakteri膮 E.coli d) paso偶ytami 2. Zaznacz kt贸re czynno艣ci nale偶膮 do obr贸bki wst臋pnej brudnej: 1p. a) p艂ukanie, sortowanie, mycie b) rozdrabnianie, mycie, dezynfekcja promieniami UV KWALIFIKACJE W ZAWODZIE TECHNIK ORGANIZACJI US艁UG GASTRONOMICZNYCH: Zakres wiadomo艣ci i umiej臋tno艣ci w zawodzie technik organizacji us艂ug gastronomicznych. Absolwent powinien umie膰: czyta膰 ze zrozumieniem informacje przedstawione w formie opis贸w, instrukcji, rysunk贸w, szkic贸w, wykres贸w, dokumentacji technicznych i technologicznych stosowa膰 nazwy, poj臋cia i okre艣lenia zwi膮zane z us艂ugami gastronomicznymi; identyfikowa膰 systemy i techniki obs艂ugi konsumenta; rozr贸偶nia膰 przyj臋cia okoliczno艣ciowe z uwzgl臋dnieniem zasad nakrywania sto艂贸w i stosowanych metod obs艂ugi; rozpoznawa膰 naczynia, sztu膰ce i sprz臋t stosowany do podawania potraw i napoj贸w; rozr贸偶nia膰 techniki serwowania potraw i napoj贸w; rozr贸偶nia膰 potrawy i napoje kuchni polskiej, tak偶e regionalne i innych narod贸w; identyfikowa膰 informacje zawarte na etykietach napoj贸w i opakowaniach produkt贸w spo偶ywczych; okre艣la膰 temperatur臋 podawania potraw i napoj贸w; okre艣la膰 warunki przechowywania p贸艂produkt贸w, potraw i napoj贸w zapewniaj膮ce zachowanie jako艣ci i warto艣ci od偶ywczej. przetwarza膰 dane liczbowe i operacyjne okre艣la膰 warto艣膰 od偶ywcz膮 i energetyczn膮 potraw i napoj贸w; planowa膰 i ocenia膰 jad艂ospisy codzienne i okoliczno艣ciowe; dobiera膰 napoje do okre艣lonego menu; dobiera膰 technik臋 podania okre艣lonych potraw i napoj贸w; analizowa膰 zgodno艣膰 obs艂ugi z 偶yczeniem zleceniodawcy i charakterem imprezy; okre艣la膰 spos贸b przyjmowania i rejestrowania zam贸wie艅 oraz sposoby rozliczenia got贸wkowego i bezgot贸wkowego; stosowa膰 zasady i instrumenty marketingu w dzia艂alno艣ci gastronomicznej. bezpiecznie wykonywa膰 zadania zawodowe zgodnie z przepisami bezpiecze艅stwa i higieny pracy, ochrony przeciwpo偶arowej oraz ochrony 艣rodowiska, stosowa膰 przepisy sanitarne, bezpiecze艅stwa i higieny pracy, ochrony przeciwpo偶arowej i ochrony 艣rodowiska obowi膮zuj膮ce w obiektach zbiorowego wy偶ywienia; wskazywa膰 zagro偶enia maj膮ce wp艂yw na jako艣膰 gotowych potraw i napoj贸w; stosowa膰 zasady higieny pracy; stosowa膰 zasady organizacji stanowisk pracy, zgodnie z wymaganiami ergonomii i przepisami sanitarno-epidemiologicznymi; wskazywa膰 sposoby udzielania pierwszej pomocy poszkodowanemu na stanowiskach zwi膮zanych z produkcj膮, dystrybucj膮 偶ywno艣ci oraz obs艂ug膮 go艣ci. Charakterystyka proces贸w technologicznych w produkcji gastronomicznej . 56: Ocena towaroznawcza i zastosowanie t艂uszcz贸w spo偶ywczych w technologii . 78: KWALIFIKACJE W ZAWODZIE TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH: Zakres wiadomo艣ci i umiej臋tno艣ci w zawodzie technik 偶ywienia i gospodarstwa domowego. Absolwent powinien umie膰: czyta膰 ze zrozumieniem informacje przedstawione w formie opis贸w, instrukcji, rysunk贸w, szkic贸w, wykres贸w, dokumentacji technicznych i technologicznych; stosowa膰 nazwy i poj臋cia w艂a艣ciwe dla gastronomii i gospodarstwa domowego; rozr贸偶nia膰 surowce spo偶ywcze pod wzgl臋dem towaroznawczym, przydatno艣ci kulinarnej i warto艣ci od偶ywczej; okre艣la膰 warunki przechowywania i magazynowania surowc贸w, p贸艂produkt贸w i wyrob贸w kulinarnych; rozr贸偶nia膰 techniki sporz膮dzania oraz podawania potraw i napoj贸w; rozr贸偶nia膰 i klasyfikowa膰 potrawy i napoje kuchni polskiej, regionalnej i innych narod贸w; dobiera膰 surowce, przyprawy i techniki wykonywania potraw w zale偶no艣ci od rodzaju diety; okre艣la膰 zasady sprawowania opieki nad dzie膰mi, chorymi i niepe艂nosprawnymi w rodzinie; okre艣la膰 zasady i metody zagospodarowania odpad贸w poprodukcyjnych i pokonsumpcyjnych. przetwarza膰 dane liczbowe i operacyjne; oblicza膰 warto艣膰 od偶ywcz膮 i energetyczn膮 potraw i posi艂k贸w; okre艣la膰 kolejno艣膰 wykonywanych czynno艣ci w procesie wytwarzania wyrob贸w kulinarnych; kalkulowa膰 ceny potraw, napoj贸w, ca艂odziennego wy偶ywienia i innych us艂ug; dobiera膰 menu do rodzaju przyj臋cia; dobiera膰 maszyny, urz膮dzenia i zastaw臋 sto艂ow膮 do ilo艣ci i rodzaju przetwarzanych surowc贸w i liczby konsument贸w; stosowa膰 zasady funkcjonalnego i estetycznego wyposa偶ania obiekt贸w zbiorowego wy偶ywienia i zakwaterowania oraz gospodarstw domowych; dobiera膰 dzia艂ania marketingowe do sprzeda偶y us艂ug 偶ywieniowych. bezpiecznie wykonywa膰 zadania zawodowe zgodnie z przepisami bezpiecze艅stwa i higieny pracy, ochrony przeciwpo偶arowej oraz ochrony 艣rodowiska
Informacje o TECHN. GASTRON. Z TOWAR. W PYTANIACH CZ.2 EMPI2 WZ - 9664417371 w archiwum Allegro. Data zako艅czenia 2020-09-08 - cena 15,79 z艂
TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne ... (DARMOWY) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne nr 1 CZERWIEC 2018 (kwalifikacje w zawodzie) UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny tak偶e z pozosta艂ymi kwalifikacjami. Zgodnie z zamieszczonymi recepturami, wykonaj 2 zestawy potraw sk艂adaj膮cych si臋 z knedli nadziewanych pieczarkami, sosu my艣liwskiego i sur贸wki z warzyw mieszanych. Stanowisko do wykonania potraw masz przygotowane, surowce odwa偶one i odmierzone zgodnie z receptur膮. Cebul臋 wykorzystaj po Vi sztuki do sosu i sur贸wki. Dobierz do sporz膮dzonych potraw zastaw臋 sto艂ow膮, wyporcjuj w taki spos贸b, aby ka偶da porcja zawiera艂a gor膮ce knedle nadziewane pieczarkami i sch艂odzon膮 sur贸wk臋 z warzyw mieszanych. Gor膮cy sos my艣liwski podaj wieloporcjowo. Podaj do potraw sztu膰ce. Zg艂o艣 Przewodnicz膮cemu ZN przez podniesienie r臋ki gotowo艣膰 do ekspedycji potraw. Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp i ppo偶. oraz ochrony 艣rodowiska. Po zako艅czeniu pracy uporz膮dkuj stanowisko. Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut. (Aby przeczyta膰 ci膮g dalszy artyku艂u kliknij poni偶ej CZYTAJ DALEJ) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne ... (DARMOWY) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne nr 2 STYCZE艃 2018 (kwalifikacje w zawodzie) UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny tak偶e z pozosta艂ymi kwalifikacjami. Zgodnie z zamieszczonymi recepturami, wykonaj 2 zestawy potraw sk艂adaj膮ce si臋 z zupy krem z pieczarek z grzankami oraz 艂azanek z cukini膮 i papryk膮. Dobierz do sporz膮dzonych potraw i napoju zastaw臋 sto艂ow膮. Wyporcjuj w taki spos贸b, aby ka偶da porcja zawiera艂a gor膮c膮 zup臋 krem z pieczarek z grzankami oraz gor膮ce 艂azanki z cukini膮 i papryk膮. Stanowisko do wykonania potraw masz przygotowane, surowce i p贸艂produkty odmierzone i odwa偶one zgodnie z receptur膮. Odwa偶ony olej wykorzystaj zgodnie z receptur膮 do sma偶enia 2 potraw - nie musisz zu偶y膰 go w ca艂o艣ci. Gor膮ce potrawy podaj w wybranych naczyniach, dobierz do nich sztu膰ce. Zg艂o艣 Przewodnicz膮cemu ZN przez podniesienie r臋ki gotowo艣膰 do ich ekspedycji. Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp i ppo偶. oraz ochrony 艣rodowiska. Po zako艅czeniu pracy uporz膮dkuj stanowisko pracy. Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut. (Aby przeczyta膰 ci膮g dalszy artyku艂u kliknij poni偶ej CZYTAJ DALEJ) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktycz... (DARMOWY) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZE艃 2018 (kwalifikacje w zawodzie) UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny tak偶e z pozosta艂ymi kwalifikacjami. Wykonaj prace na rzecz plac贸wki wychowawczej organizuj膮cej jednodniowy wypoczynek dla dzieci. Zapoznaj si臋 ze wst臋pnym zam贸wieniem na organizacj臋 jednodniowego wypoczynku oraz zaplanowanym jad艂ospisem dla dzieci. Sporz膮d藕 zapotrzebowanie na surowce niezb臋dne do przygotowania II 艣niadania i podwieczorku, kt贸re zaplanowano w jad艂ospisie dla 45 dzieci na podstawie danych zamieszczonych w Tabeli 1. - Normatyw surowcowy na 10 porcji potraw i napoj贸w. Formularz do sporz膮dzenia zapotrzebowania znajduje si臋 w arkuszu egzaminacyjnym - Zapotrzebowanie na surowce do przygotowania 45 porcji II 艣niadania i 45 porcji podwieczorku. Sporz膮d藕 kalkulacj臋 koszt贸w wy偶ywienia i us艂ug dodatkowych dla jednego dziecka na formularzu - Kalkulacja koszt贸w. W kalkulacji wy偶ywienia uwzgl臋dnij obliczenia zawarte w sporz膮dzonym zapotrzebowaniu na surowce, a tak偶e przeliczone ilo艣ci: natki pietruszki, sa艂aty, jogurtu naturalnego i jaj na jednostki zakupu. Przeliczenie wykonaj w tabeli zamieszczonej w miejscu przeznaczonym na obliczenia pomocnicze. W kalkulacji koszt贸w uwzgl臋dnij koszt sporz膮dzenia obiadu dla 45 dzieci, kt贸ry wynosi 180,00 z艂, a tak偶e dane zamieszczone w Tabeli 2. - Wykaz cen jednostkowych potraw, surowc贸w i napoj贸w niezb臋dnych do sporz膮dzenia II 艣niadania i podwieczorku oraz w Tabeli 3. - Cennik us艂ug dodatkowych. Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 150 minut. (Aby przeczyta膰 ci膮g dalszy artyku艂u kliknij poni偶ej CZYTAJ DALEJ) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne ... (DARMOWY) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne nr 1 STYCZE艃 2018 (kwalifikacje w zawodzie) UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny tak偶e z pozosta艂ymi kwalifikacjami. Zgodnie z zamieszczonymi recepturami, wykonaj 2 zestawy potraw sk艂adaj膮ce si臋 z zupy krem z papryki z grzankami oraz 艂azanek z cukini膮 i pieczarkami. Dobierz do sporz膮dzonych potraw i napoju zastaw臋 sto艂ow膮. Wyporcjuj w taki spos贸b, aby ka偶da porcja zawiera艂a gor膮c膮 zup臋 krem z papryki z grzankami oraz gor膮ce 艂azanki z cukini膮 i pieczarkami. Stanowisko do wykonania potraw masz przygotowane, surowce i p贸艂produkty odmierzone i odwa偶one zgodnie z receptur膮. Odwa偶ony olej wykorzystaj zgodnie z receptur膮 do sma偶enia 2 potraw - nie musisz zu偶y膰 go w ca艂o艣ci. Gor膮ce potrawy podaj w wybranych naczyniach, dobierz do nich sztu膰ce. Zg艂o艣 Przewodnicz膮cemu ZN przez podniesienie r臋ki gotowo艣膰 do ich ekspedycji. Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp i ppo偶. oraz ochrony 艣rodowiska. Po zako艅czeniu pracy uporz膮dkuj stanowisko pracy. Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut. (Aby przeczyta膰 ci膮g dalszy artyku艂u kliknij poni偶ej CZYTAJ DALEJ) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne ... (DARMOWY) TECHNIK 呕YWIENIA I US艁UG GASTRONOMICZNYCH (kwalifikacja - - - Zadanie praktyczne nr 2 CZERWIEC 2017 (kwalifikacje w zawodzie) UWAGA: Arkusz zawiera zadanie z pierwszej wymienionej kwalifikacji, ale jest zgodny tak偶e z pozosta艂ymi kwalifikacjami. Zgodnie z zamieszczonymi recepturami, wykonaj 2 zestawy potraw sk艂adaj膮cych si臋 ze zrazik贸w w sosie warzywnym, kaszy gryczanej na sypko, sur贸wki z bia艂ej kapusty. Stanowisko do wykonania potraw masz przygotowane: surowce odwa偶one i odmierzone zgodnie z receptur膮. Kasz臋 gryczan膮 i wod臋 odwa偶 (odmierz) sam. Dobierz do sporz膮dzonych potraw zastaw臋 sto艂ow膮, wyporcjuj w taki spos贸b, aby ka偶da porcja zawiera艂a zraziki w sosie warzywnym, kasz臋 gryczan膮 na sypko, sur贸wk臋 z bia艂ej kapusty. Gor膮ce zestawy potraw oraz sur贸wk臋 z bia艂ej kapusty podaj w wybranych naczyniach, podaj do nich sztu膰ce. Zg艂o艣 Przewodnicz膮cemu ZN przez podniesienie r臋ki gotowo艣膰 do ekspedycji potraw. Podczas wykonywania zadania przestrzegaj zasad organizacji pracy, bhp i ppo偶 oraz ochrony 艣rodowiska. Po zako艅czeniu pracy uporz膮dkuj stanowisko. Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut. (Aby przeczyta膰 ci膮g dalszy artyku艂u kliknij poni偶ej CZYTAJ DALEJ) Logowanie
szkolenia z zakresu nowych metod nauczania przedmiot贸w zawodowych, 膰wiczenia w laboratoriach z zakresu analizy artyku艂贸w spo偶ywczych oraz sta偶e w firmach. Program konsultowany by艂 z plac贸wkami szkolnictwa zawodowego na poszczeg贸lnych etapach w taki spos贸b, aby w jak najwi臋kszym stopniu realizowa艂 potrzeby nauczycieli w zakresie Przedmioty zawodowe w technikum - podr臋czniki WSiP Wydawnictwo: WSiP Oprawa: mi臋kka Oszcz臋dzasz 6,50 z艂 (12% Rabatu) Wysy艂ka: 2-3 dni robocze+ czas dostawy Opis Repetytorium to kompendium wiedzy z kwalifikacji i Kr贸tko prezentuje najwa偶niejsze informacje, w czytelny spos贸b przypomina istotne cechy surowc贸w gastronomicznych, zwi臋藕le opisuje technologie sporz膮dzania potraw i napoj贸w oraz zasady obowi膮zuj膮ce kucharza w pocz膮tku ka偶dego rozdzia艂u ucze艅 znajdzie zestaw wa偶nych poj臋膰 wprowadzaj膮cy do tematu. Pr贸cz cz臋艣ci repetytoryjnej publikacja zawiera arkusz egzaminacyjny z egzaminu potwierdzaj膮cego kwalifikacj臋 4 testy po 40 pyta艅 z odpowiedziami oraz 4 zadania praktyczne z kluczem niezwykle cenna pomoc w przygotowaniu do egzaminu, dostosowana j臋zykowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Szczeg贸艂y Tytu艂 Repetytorium i testy egzaminacyjne. Kucharz, technik 偶ywienia i us艂ug gastronomicznych. Kwalifikacja / Egzamin zawodowy. Szko艂y ponadgimnazjalne i ponadpodstawowe Inne propozycje autor贸w - Kmio艂ek-Gizara Anna Podobne z kategorii - Przedmioty zawodowe w technikum - podr臋czniki Darmowa dostawa od 199 z艂 Rabaty do 45% non stop Ponad 200 tys. produkt贸w Bezpieczne zakupy Informujemy, i偶 do cel贸w statystycznych, analitycznych, personalizacji reklam i przedstawianych ofert oraz cel贸w zwi膮zanych z bezpiecze艅stwem naszego sklepu, aby zapewni膰 przyjemne wra偶enia podczas przegl膮dania naszego serwis korzystamy z plik贸w cookies. Korzystanie ze strony bez zmiany ustawie艅 przegl膮darki lub zastosowania funkcjonalno艣ci rezygnacji opisanych w Polityce Prywatno艣ci oznacza, 偶e pliki cookies b臋d膮 zapisywane na urz膮dzeniu, z kt贸rego korzystasz. Wi臋cej informacji znajdziesz tutaj: Polityka prywatno艣ci. Rozumiem r1n8. 89 406 374 173 456 158 247 395 54

testy z technologii gastronomicznej z odpowiedziami